安平老街到假日真的是熱鬧非凡,遊客如織~~~~
但是放眼望過去,卻發現老街裡販賣的東西幾乎都是大同小異,都是一樣的商品。
例如:蝦餅、貓頭鷹手機釣飾、做月子餅、蜜餞等等。
想買,又想想沒地方擺、又不想吃~~~只好放棄。
 
 
周氏蝦捲往下走,剛好看到網路上也是多人推薦的陳家蚵捲。
 
 
下午時分,店門依然排著許多饕客,為的是想一嘗美味。
 
 
對街的全家,外牆上有一幅好大的吃喝玩樂在安平的地圖。
不知道要如何吃喝玩樂的朋友,可以到這裡參考一下喔!!
 
 
從古堡街方向往下走,就可以到安平古堡了!!
這裡是後門喔!!想進去還得再繞回前門買票進去~~~
 
 
經過安平古堡的後門,再往下走,經過安北路(想吃同記豆花的朋友,可以在此路口往兩邊找一下,就可以看到同記豆花嘍!!),就可以到德記洋行嘍!!
 
 
仿英式建築的德記洋行,以前可是重要的貿易商行。
隨著時代的變遷,現在已經改為台灣開拓史料蠟像館。
 
 
在德記洋行隔壁,則是非常有名的安平樹屋。
 
 
 
看起來好像沒什麼,其實內藏乾坤在後頭。安平樹屋原為英商德記洋行倉庫,後來因倉庫內外多株百年老榕樹盤根錯節,氣根在屋頂及牆壁攀附生長,形成了「樹以牆為幹、屋以葉為瓦」的天然藝術品。
 
 
 
逛完德記洋行&安平樹屋,回到安平老街。
剛好看到有椪糖DIY製作:
工具不多,就一些很簡單的器具、材料:木片匙(筷子)、大湯杓、炭爐、、小杯子(馬克杯)、砂糖、水、小蘇打粉。
 
 
店家會先在.湯杓內放半滿紅糖,加少許水到紅糖全濕潤。
 
 
將湯杓置於炭火上加熱並持續用木片匙攪拌,等到糖水煮滾至黏稠狀時用木片匙滴一滴糖水至旁邊杯子內,若糖水暈開繼續加熱攪拌至糖水滴到旁邊杯子時凝聚成塊即離火。
 
 
再加上少許小蘇打粉加入糖水中快速均勻攪拌當發現糖水開始結晶並開始膨脹時,將木片匙尖端垂直置於湯杓內,隨著糖餅膨脹慢慢將木片匙左右旋轉抽出, ”碰糖”外型漸漸形成。
 
 
將湯杓置於一旁等待冷卻,”碰糖”半涼時再回火加熱,當發現”碰糖”與湯杓邊緣冒出氣泡時離火,迅速用五指頂住”碰糖”邊緣由湯杓滑出,大功告成,。
 
 
此時還不要急著咬一口,因為餅內部還是很燙的,完全冷卻後之”碰糖”吃起來就像核桃酥,怕吃多太甜者,可配合泡茶時食用。
 
 
還蠻新奇好玩的,做一份好像是30元吧!!很多家長都會帶著小朋友,一起體驗這種古早味的活動。
 
經過安平老街裡很有名的百年蜜餞店〝永泰興蜜餞行〞。
天啊,那個人潮會不會太誇張啦!!光是要擠進去,可能要費好一番功夫~~~
 
 
那個玻璃罐的蜜餞跟小時候柑仔店賣的是一模一樣,但是田鴨媽一直不愛讓我們吃那個蜜餞,於是回頭詢問田鴨媽的意願,一樣是搖搖頭。
唉~~~只好下次再說啦!!不過沒關係,下次我自己再來偷偷買。
 
 
相關資訊:
地址:台南市安平區安平路786號
電話:06-2229661
 
 
地址:台南市安平區延平街84號
電話:(06)2259041   (06)2293747
 
 
地址:台南市古堡街108號
電話:06-3913901 
門票:全票50、半票25    台南市市民憑身分證免費  
開放時間:AM8:30~PM5:30

想知道德記洋行& 安平樹屋的歷史及詳細介紹,可以到odie的網站瀏覽,他有詳細的介紹喔!!(直接點選有顏色的區域就可以)
 
 
安平古堡
地址:台南市安平區國勝路82號
電話:06-2267348
門票︰全票50元,半票25元   台南市市民憑身分證免費
開放時間:AM 8:30~ PM 5:30
 

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