結束油桐花之旅,跟小叮玲從火車站分手時,才下午3點半~~~
 
想到之前嘛琪推薦在這附近有一家小點心-天天饅頭!!
記得在天仁茗茶附近,但是實際地址卻忘了,所以在自由路與中正路口繞了2~3分鐘,ㄟ……找不到!!今天是沒開嗎??
只好放棄準備回家,結果竟然在中正路上小熊媽媽旁的巷子發現了蹤影。
原來中正路182巷在這啊~~~
 
喔~~已經有人在排隊了!!
 
趕緊加入排隊的隊伍中~~~
原本只有3個人,過了一會就再有1個人加入幫忙!!生意不錯喔~~~
喔~~原來這個攤子已經有57年的歷史!!
而且老闆是傳承日本糕餅技術,攤子只賣一種產品-紅豆饅頭!!
 
一個小饅頭要價5元,乍看之下或許覺得價錢有點小貴,但是手工小饅頭裡面包的是紅豆餡,再用炸的。小小的一粒,吃起來外酥內軟。
 
中間那個阿伯就是高齡84歲的簡兩傳老先生~~~
看到他俐落的將麵團分成一份份大小適中的麵團。阿伯還說麵團要用低筋麵粉,加上砂糖,還有大量的雞蛋,充分混合,炸出來的外皮才會外酥內軟。
 
最左邊的阿伯再將麵團裡包上香甜可口的紅豆餡~~~
聽說阿伯每天都花五小時準備紅豆餡,而且堅持要連紅豆殼一起熬煮,紅豆沙才會香,吃在嘴裡,甜而不膩。
 
包好的小饅頭要下油鍋炸兩分鐘,等到外皮金黃,才可以撈起來瀝乾油。
 
看到那個阿婆俐落地拿著長筷子,一邊幫小饅頭翻面、一邊將已經炸好的小饅頭撈起來。
 
我的小饅頭終於好了~~~
哇!!一股香甜的紅豆餡撲鼻而來,剛起鍋的燒燙感讓人想將饅頭趕快吃下肚,卻又怕燙口。
 
一口咬下,金黃的外皮卻是鬆軟可口,類似蛋糕的口感。
而中間的紅豆餡是甜而不膩,一個兩口,讓人忍不住把手上的饅頭都一掃而空!
 
真想再轉頭回去買個50元,但是仔細想想,剛好就好,多了且冷了就沒這麼好吃!!
有機會順路經過時,不妨停下腳步,品嚐一點小小的幸福!!
閱讀延伸 一甲子的好滋味 油炸紅豆饅頭  上述部分內容轉自於此
 
天天饅頭
台中市中正路182巷口(第二市場附近,中正路184號旁巷口)
營業時間:09:00~賣完(全年無休喔)
創作者介紹

田鴨的鴨鴨惡語

ayht 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • leem
  • 看完好想衝去買喔~
    hoho
    以前我也常買給我妹妹吃耶
    真的很好吃
    希望老先生長壽又長壽~ya
  • 我本來很自豪推薦給田鴨弟&大病毒~~~
    結果~~結果~~
    他們對我說(異口同聲):后~~這家我早就已經吃過啦!!

    嗚嗚~~~都沒買給我吃!!還笑我孤陋寡聞~~~
    哼~~下次我自己買自己吃!!

    ayht 於 2007/05/08 21:03 回覆

  • 艾蓮娜
  • ELLINA

    這家真的有好吃到 呵呵~~
    我是自己發現跑去吃的^^~
    沒想到她那麼有名耶^^~
  • 對啊~~還蠻好吃的!!
    剛炸起來的時候真的好吃到不行!!!
    哇~~~現在想到就流口水!!

    ayht 於 2007/05/09 23:56 回覆

  • 悄悄話
  • 欣
  • 想不到學生時期.一時餵五臟廟的小攤子.現在那麼火紅
    記得以前炸油沒那麼多.也沒那麼金黃.是黑黑少少的>"<
    所以被大人禁止再吃
    偶爾想吃.可以試試啦~
  • 阿伯的技術應該是越來越好了吧!!!
    光是看那金黃酥脆的外皮~~~真讓人忍不住想咬一口啊!!

    ayht 於 2007/05/10 19:54 回覆

  • 小雅
  • 我家老爺最喜歡吃這家的饅頭.他常講他是從小時候就吃到大的點心,還看的出賣的老闆是第幾代的.
  • 偶而繞去買個幾顆~~~就覺得好幸福喔!!
    我覺得我蠻丟臉ㄟ~~~是個道地台中人卻一點都不知道這家饅頭!!
    不過幸好有朋友介紹給我………

    ayht 於 2007/05/14 23:42 回覆

  • 小魚兒
  • 田鴨妹:
    日安!我上次回台中有跑去吃天天饅頭.....真的很新鮮!也很好吃~~
    我姐的小孩兩個也都很愛吃~
    只不過小小一個5元,蠻貴的!難得的美食經驗~~~~~~謝謝囉!
  • 恩~~雖然覺得有點貴卻還蠻好吃的!!
    而且現在物價飛漲~~~唉!!什麼都貴啊。
    不過小點心嘛~~~不要計較太多啦!!

    ayht 於 2007/06/14 21:58 回覆

  • 小艾摩
  • 很好吃

    我從小吃到大的喔~只敢吃這個的紅豆~
    84歲的阿公~叫簡兩傳~!!不姓張喔!!
  • 我這個偽台中在地人,竟然都不知道這個美食。
    還是長這麼大才知道這間店~~~
    唉~~~汗顏啊!!

    謝謝妳的提醒,我已經文章內容修正了!!
    非常感謝你~~~

    ayht 於 2008/07/16 00:00 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • tintin
  • 我想說…小饅頭會這麼香是因為用的是鴨蛋啦!真的是很讚的小饅頭哦!
  • 喔~~~真的嗎??
    原來是鴨蛋的香味啊!!
    原來小小一顆饅頭裡竟然有那麼多的學問,難怪可以賣一甲子年。

    ayht 於 2008/08/02 23:48 回覆

  • opo1236/8阿嘉玲
  • 有批發外賣嗎.
  • 博仔
  • 每次回台中幾乎必買
    借我轉發囉,謝謝^^
  • jill
  • 剛看了網路影音介紹了老爺爺的小饅頭,看了好想吃,明天我就飛奔過去買
找更多相關文章與討論